Lào Cai là thiên đường ẩm thực với những món ăn mang đậm bản sắc dân tộc. Nếu bạn đang tìm kiếm đặc sản Lào Cai phải thử, mình từ SamlandAirport, đã chuẩn bị bài viết này là dành cho bạn!
Từ món thịt lợn cắp nách đến những món nướng dân dã như cơm lam, mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng biệt.
Hãy cùng mình khám phá nhé!
Top 15 đặc sản Lào Cai nổi tiếng
Thắng cố
Thắng cố là món ăn truyền thống của người H’Mông, nổi tiếng không chỉ ở Lào Cai mà còn khắp vùng Tây Bắc.
Món ăn này được nấu từ nội tạng ngựa, thịt ngựa và các gia vị như thảo quả, quế, hồi, tạo nên hương vị béo ngậy và thơm lừng.
Ngoài ra, thắng cố từ thịt dê và bò cũng được người dân địa phương sáng tạo thêm để đa dạng khẩu vị.
- Địa điểm gợi ý:
Chợ đêm Sapa: Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức thắng cố chính hiệu với hương vị đậm đà.
Nhà hàng Thắng Cố Bản Cát Cát: Nơi bạn có thể trải nghiệm món thắng cố ngon tuyệt, được chế biến theo cách truyền thống.
- Giá tham khảo: 200.000 VND/suất.
Cá hồi Sapa
Lào Cai, đặc biệt là Sapa, nổi tiếng với những trại nuôi cá hồi lớn nhất cả nước. Cá hồi Sapa có thớ thịt màu cam tươi, mềm và rất giàu dinh dưỡng.
Cá hồi thường được chế biến thành nhiều món như sashimi, lẩu, nướng hoặc ruốc cá, là môt đặc sản Lào Cai nổi bật của xứ sở sương mù Sa Pa
- Địa điểm gợi ý:
Nhà hàng Cá Hồi Sapa: Nơi chuyên phục vụ các món ăn từ cá hồi tươi, nổi bật là cá hồi nướng và lẩu cá hồi.
Bản Tả Phìn: Làng Dao đỏ là nơi bạn có thể thưởng thức cá hồi tươi sống được nuôi trong suối tự nhiên.
- Giá tham khảo: 150.000 – 600.000 VND, tùy cách chế biến.
Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp là món ăn truyền thống gắn liền với người Thái Đen tại Lào Cai.
Thịt trâu được tẩm gia vị đặc biệt, sau đó gác lên bếp củi để làm chín bằng khói, tạo nên độ dai và hương vị đậm đà.
- Địa điểm gợi ý:
Nhà hàng Gerbera Sapa: Nơi phục vụ các món ăn truyền thống, trong đó có thịt trâu gác bếp.
Chợ Tả Phìn: Tại đây, bạn có thể mua thịt trâu gác bếp chính hiệu làm quà.
- Giá tham khảo: 750.000 – 850.000 VND/kg
Phở chua Bắc Hà
Một trong những món ăn độc đáo nhất của Lào Cai là phở chua Bắc Hà.
Phở được chế biến với nước dùng chua thanh từ rau cải ngâm lên men, kết hợp thịt lợn mềm, lạc rang giòn và sợi phở dai.
Hương vị chua nhẹ giúp món ăn trở nên đặc biệt và phù hợp với ngày hè.
- Địa điểm gợi ý:
Chợ Bắc Hà: Nơi nổi tiếng với món phở chua đặc trưng, bạn không thể bỏ qua khi đến vùng này.
Nhà hàng Phở Bắc Hà: Đảm bảo bạn sẽ thưởng thức món phở chua chuẩn vị Bắc Hà.
- Giá tham khảo: 40.000 VND/tô.
Xôi ngũ sắc
Xôi ngũ sắc không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng văn hóa của người dân tộc Nùng tại Lào Cai.
Xôi được nấu từ gạo nếp và nhuộm màu tự nhiên bằng các loại lá và quả rừng, tạo nên năm màu sắc bắt mắt: trắng, đỏ, tím, vàng và xanh.
Mỗi màu sắc trong xôi ngũ sắc đều mang ý nghĩa may mắn và hạnh phúc.
- Địa điểm gợi ý:
Chợ Mường Khương: Bạn sẽ tìm thấy những đĩa xôi ngũ sắc đẹp mắt tại các phiên chợ ở đây.
Bản Nùng (Lào Cai): Xôi ngũ sắc là món ăn biểu tượng của người Nùng, bạn có thể thưởng thức trực tiếp tại đây.
- Giá tham khảo: 50.000 đến 100.000 VND
Thịt lợn cắp nách
Thịt lợn cắp nách là món ăn đặc trưng của vùng cao Lào Cai, được chế biến từ giống lợn nhỏ, nuôi thả tự nhiên.
Lợn cắp nách có thịt săn chắc, ít mỡ và hương vị thơm ngon tự nhiên.
Người dân thường chế biến lợn cắp nách bằng cách quay hoặc nướng, giúp giữ được độ ngọt và mềm của thịt.
- Địa điểm gợi ý:
Nhà hàng Thác Bạc (Sapa): Đây là địa chỉ nổi tiếng với món thịt lợn cắp nách nướng thơm ngon.
Nhà hàng Gerbera (Sapa): Món thịt lợn cắp nách được chế biến cực kỳ hấp dẫn tại đây.
- Giá tham khảo: 70.000 đến 150.000 VND/món
Cơm lam
Cơm lam là món ăn truyền thống của người dân vùng cao Tây Bắc, được làm từ gạo nếp nương thơm ngon.
Gạo được ngâm, cho vào ống tre và nướng trên than hồng, tạo nên lớp vỏ rám vàng và phần cơm dẻo mịn bên trong.
Món cơm lam thường ăn kèm với muối vừng, thịt nướng hoặc gà nướng để tăng hương vị.
- Địa điểm gợi ý:
Bản Cát Cát: Đây là nơi bạn có thể thưởng thức món cơm lam đặc biệt của người dân tộc H’mông.
Chợ Sapa: Tại đây, bạn sẽ tìm thấy cơm lam thơm ngon được nướng ngay tại chỗ.
- Giá tham khảo: 30.000 đến 50.000 VND
Mận Tam Hoa
Mận Tam Hoa là đặc sản nổi tiếng của Lào Cai, đặc biệt vào mùa thu hoạch từ tháng 5 đến tháng 6.
Loại quả này có vị ngọt chua tự nhiên, vỏ căng mọng, rất phù hợp để ăn tươi hoặc làm mứt.
- Địa điểm gợi ý:
Chợ Bắc Hà: Đây là nơi nổi tiếng với mận Tam Hoa được bày bán rất nhiều trong các phiên chợ mùa mận.
Làng Mường Khương: Tại đây, bạn sẽ tìm thấy mận Tam Hoa ngon ngọt, chất lượng.
- Giá tham khảo: 10.000 – 50.000 VND/kg, món quà tuyệt vời cho những người thân yêu.
Rượu San Lùng
Rượu San Lùng là loại rượu truyền thống của người Dao tại Lào Cai, được nấu từ gạo nếp nương với công thức gia truyền.
Rượu có vị thơm nhẹ, uống êm và không gây đau đầu, thích hợp để thưởng thức cùng các món đặc sản.
Đây là món quà ý nghĩa cho những ai muốn mang về hương vị Lào Cai.
- Địa điểm gợi ý:
Chợ San Lùng: Nơi bạn có thể tìm mua rượu San Lùng chính hiệu, một món quà tuyệt vời khi đến Lào Cai.
Nhà hàng Cửa Lò (Sapa): Nếu muốn thưởng thức rượu San Lùng, đây là địa chỉ lý tưởng.
- Giá tham khảo: 69.000 VND/bình.
Gạo Séng Cù
Lào Cai còn nổi tiếng với gạo Séng Cù, một loại gạo thơm, dẻo, rất được yêu thích.
Loại gạo này thường được dùng trong các bữa cơm truyền thống và rất phù hợp làm quà tặng.
- Địa điểm gợi ý:
Bản Tả Van: Đây là vùng đất sản xuất gạo Séng Cù ngon nhất, bạn có thể mua trực tiếp từ người dân.
Chợ Sapa: Gạo Séng Cù cũng được bày bán tại các phiên chợ ở Sapa, rất tiện cho bạn mang về làm quà.
- Giá tham khảo: 35.000 VND/kg.
Rượu bắp Bắc Hà
Rượu bắp Bắc Hà là đặc sản của người H’Mông, được làm từ bắp vàng chắc mẩy theo công thức truyền thống.
Rượu có hương thơm nhẹ, vị ngọt dịu và rất dễ uống.
- Địa điểm gợi ý:
Chợ Bắc Hà: Đây là nơi bán rượu bắp Bắc Hà nổi tiếng, bạn có thể mua về làm quà hoặc thưởng thức ngay.
Bản Nậm Đét: Một trong những nơi sản xuất rượu bắp Bắc Hà ngon nhất.
- Giá tham khảo: 35.000 – 45.000 VND/lít.
Rượu táo mèo
Rượu táo mèo là loại rượu được ủ từ táo rừng, có màu nâu cánh gián và hương thơm dịu nhẹ.
Người dân thường uống rượu này để giữ ấm cơ thể hoặc làm quà biếu.
- Địa điểm gợi ý:
Chợ Sapa: Nơi bạn sẽ tìm thấy rượu táo mèo được bán nhiều trong các phiên chợ.
Nhà hàng Thắng Cố: Một địa điểm tuyệt vời để thưởng thức rượu táo mèo cùng các món ăn Lào Cai.
- Giá tham khảo: 100.000 VND/lít.
Cá suối nướng
Vào mùa mưa, cá suối nướng trở thành món ăn đặc biệt của Lào Cai. Cá được nướng trên than hồng, giữ được vị ngọt tự nhiên và mùi thơm hấp dẫn.
- Địa điểm gợi ý:
Nhà hàng Lúa Mới (Sapa): Nơi bạn có thể thưởng thức cá suối nướng thơm ngon, đậm đà hương vị tự nhiên.
Chợ Cát Cát: Đây là nơi bạn có thể tìm thấy những món cá suối nướng được chế biến ngay tại chỗ.
- Giá tham khảo: 100.000 – 275.000 VND/món.
Cuốn sủi
Cuốn sủi, hay còn gọi là phở khan, là món ăn lạ miệng của vùng cao.
Món này gồm bánh phở, thịt bò, củ dong rang giòn và nước sốt đặc biệt. Khi ăn, trộn đều các nguyên liệu để cảm nhận hương vị.
- Địa điểm gợi ý:
Nhà hàng Sủi Cao Lầu (Sapa): Nơi bạn có thể thưởng thức cuốn sủi theo cách truyền thống của người H’mông.
Chợ Mường Khương: Món cuốn sủi tại chợ rất thơm ngon, hấp dẫn.
- Giá tham khảo: 35.000 – 50.000 VND/tô.
Khâu nhục
Khâu nhục là món ăn bắt nguồn từ ẩm thực Trung Hoa nhưng đã được biến tấu phù hợp với khẩu vị vùng cao.
Món này được làm từ thịt ba chỉ ninh nhừ, hương vị đậm đà và thơm ngon.
- Địa điểm gợi ý:
Nhà hàng Thanh Sơn (Sapa): Đây là nơi phục vụ món khâu nhục cực kỳ ngon, thịt mềm và ngấm gia vị.
Bản Cát Cát: Bạn cũng có thể thưởng thức khâu nhục tại các quán ăn ở đây.
- Giá tham khảo: từ 160.000 VND.
Kết luận
Chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua những món đặc sản Lào Cai siêu ngon này đâu!
Đừng quên chia sẻ bài viết hoặc để lại comment để chúng mình cùng khám phá thêm về ẩm thực vùng cao.
Đọc thêm thông tin chi tiết tại Samlandairport.vn.
